Cuadritos de granola para un snack nutritivo

¿Ya incluiste una fuente natural de aceites omega 3 en tu dieta de hoy? Estos cuadritos de granola lo harán por ti. Son riquísimos y te salvarán de esos antojos dulces que se aparecen durante el día, además a los niños les van muy bien. 

La granola es una mezcla de alimentos que se caracteriza por tener una gran variedad de componentes ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. La base de la granola es la avena, la cual es muy útil para personas que necesitan reducir su colesterol y también para la prevención de diabetes. Además contiene miel, que tiene propiedades anti-bacterianas y anti-virales.

También son un excelente snack para compartir y darse un respiro de las actividades de la mañana. 

Cuadritos de granola para un snack saludable

Ingredientes:

• 2 tazas de granola
• 3 claras de huevo
• 2 cds de miel
• 3 cds de crema de cacahuate baja en grasa
• 2 cdtas de esencia de vainilla
• una pizca de sal

  
Preparación: 

1. Encender el horno y precalentarlo a 180°.
2. Poner en un bol las claras y batir ligeramente hasta incorporar.
3. Añadir la vainilla, la miel y seguir revolviendo.
4. Añadir la crema de cacahuate y la pizca de sal, revolver hasta incorporar perfectamente.
5. Añadir la granola e ir envolviendo con la preparación líquida hasta que se humedezca completamente.
6. En un molde de reposteria engrasado, colocar la granola extendiendo y presionando a la vez, hasta que quede uniforme. 
7. Hornear por 10 minutos o hasta que se dore la corteza.
8. Desmoldar, dejar enfríar y cortar en cuadritos o barras.

TIP: Para que tus cuadritos de granole no se resequen debes evitar hornearlos demasiado. Añade un poco de amaranto, pepita de calabaza o pasas de arándano a la granola para enriquecer el snack.