Como afecta a mi cuerpo no desayunar a tiempo

Cuántas veces a la semana salimos corriendo de casa sin haber desayunado a tiempo, alterados ya con el tiempo encima por llegar a tiempo a nuestras responsabilidades, cuando al fin llegamos a nuestro destino nos damos cuenta que la energía que nos hizo despegar de la cama como resorte ahora se ha esfumado y empezamos a sentirnos cansados, tu cuerpo sabe que es hora de recuperar energía desayunando pero la junta de la mañana, hacer las compras, realizar varios pendientes, etc., hacen que ese desayuno se vea con cara de almuerzo y en algunos casos con cara de comida.

¿Sabes lo que le sucede a tu cuerpo cuando no recibe su desayuno a tiempo? Para darte la respuesta quiero citar este articulo de la Dra. Daniela Jakubowicz (endocrinóloga), es una pequeña historiaa manera de cuento, pero le pone mucho sentido a la importancia del desayuno a tiempo.

Como afecta a mi cuerpo no desayunar a tiempo

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ RIIIIINNNNGGGGGG !!!!!!!!!!

Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse: "Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible..."

Llama a la primera neurona que tiene a la mano y manda un mensaje a ver qué disponibilidad hay de glucosa en la sangre.

Desde la sangre le responden: "Aquí hay azúcar para unos 15 o 20 minutos, nada más". El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: "De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver que tiene en reserva". En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que "a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos". En total no hay sino cerca de 290 gramos de glucosa, es decir, alcanzan para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.

Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer por la mañana, el pobre órgano tendrá que ponerse en emergencia:

"Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico. Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel". La Cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.

 

Como se ve, quien no desayuna se está engañando: Se come sus propios músculos. La consecuencia de no desayunar a tiempo es la pérdida de tono muscular y un cerebro, que en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.

¿Cómo afecta eso a nuestro peso? Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas.

Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de "grasa de reserva" y la persona engordará.

La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisol que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en glucosa.

Así que ya lo sabes ahora, nunca más salgas sin desayunar, tu organismo te lo agradecerá y compensará con mayor salud, misma que podrás disfrutar viviendo más tiempo y sano ... 

 

"Desayunando temprano, llevarás energía suficiente que te ayudará a que tu mente sea más ágil, tus pensamientos más espontáneos, tu cuerpo más relajado, con mayor facilidad de movimiento y por lógica... te estresarás menos".